introduzione
La carbossimetilcellulosa (CMC) è un etere di cellulosa anionico con una polvere di fibra flocculante bianca o leggermente gialla o polvere bianca, inodore, insapore e non tossica; facilmente solubile in acqua fredda o acqua calda, formando una certa viscosità. soluzione chiara.
| Viscosità (1%, Sol.) | D.S | Purezza | Raccomandazione sull'applicazione |
| COMMESTIBILE | 30-50 | 0.7-0.9, >0.9 | Bere analcolici |
| 100-200 | 0.7-0.9, >0.9 | Succhi, yogurt, ecc. | |
| 300-500 | 0.7-0.9, >0.9 | Succhi, latte bevuto ecc | |
| 800-1200 | 0.7-0.9, >0.9 | Gelato, succhi ecc | |
| 1000-2000 | 0.7-0.9, >0.9 | Succhi di frutta, yogurt, noodle istantanei, ecc | |
| 2000-3000 | 0.7-0.9, >0.9 | Gelati, prodotti da forno, bibite analcoliche, ecc. | |
| 3000-4000 | 0.7-0.9, >0.9 | Panetteria, ecc. | |
| 4000-5000 | 0.7-0.9, >0.9 | Panetteria, carne, ecc. | |
| 5000-6000 | 0.7-0.9, >0.9 | Panetteria, carne, ecc. | |
| 6000-7000 | 0.7-0.9 | Prodotto a base di carne, ecc. | |
| 7000-8000 | 0.7-0.9 | Prodotto a base di carne, ecc. | |
| GRADO DETERGENTE | 5-40 | 0.5-0.7 | Detersivo (polvere), ecc. |
| GRADO DI ESTRAZIONE PETROLIFERA | Viscosità apparente,mPa.s | Perdita di liquidi, ml | Raccomandazione sull'applicazione |
| Maggiore o uguale a 50 | Minore o uguale a 23 | Trivellazione petrolifera, ecc. | |
| Inferiore o uguale a 40 | Minore o uguale a 16 | Trivellazione petrolifera, ecc. | |
| Maggiore o uguale a 30 | Minore o uguale a 23 | Trivellazione petrolifera, ecc. | |
| Inferiore o uguale a 90 | Minore o uguale a 10 | Trivellazione petrolifera, ecc. |
Funzioni e applicazioni
L'industria alimentare utilizza CMC con alto grado di sostituzione come addensante per gelati, cibo in scatola, pasta a cottura rapida, stabilizzante di schiuma per birra, ecc. agente o eccipiente.
Etichetta sexy: cmc/carbossimetilcellulosa sodica, produttori cinesi di cmc/carbossimetilcellulosa sodica, fabbrica
