La gomma di konjac è una fibra alimentare idrosolubile estratta dalla radice della pianta di konjac (Amorphophallus konjac). È anche noto come glucomannano ed è stato usato per secoli nella medicina tradizionale cinese per i suoi numerosi benefici per la salute. La gomma Konjac è un addensante naturale e un agente gelificante che viene comunemente utilizzato nei prodotti alimentari come sostituto del glutine e di altri additivi.
Specifiche
Le specifiche della gomma konjac variano a seconda del produttore e del fornitore. Tuttavia, le specifiche più comuni includono una polvere bianca o biancastra con un'elevata viscosità, una buona solubilità in acqua e un sapore neutro.
Applicazioni
La gomma Konjac è ampiamente utilizzata nell'industria alimentare come addensante, emulsionante e stabilizzante. È comunemente usato in prodotti da forno, latticini, prodotti a base di carne e bevande. La gomma Konjac è anche utilizzata in prodotti farmaceutici, cosmetici e per la cura personale.
Condizioni di conservazione
La gomma Konjac deve essere conservata in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta del sole e da fonti di calore. Dovrebbe essere conservato in un contenitore ben sigillato per evitare umidità e contaminazione. La gomma Konjac può durare fino a due anni se conservata correttamente.
Dettagli del prodotto
Konjac, noto anche come debolezza, è una preziosa pianta erbacea in molti anni. La maggior parte cresce in montagne o colline subtropicali con una temperatura media di 16 gradi C e un'altitudine di 800 metri o più. Konjac pelato, affettato, essiccato, frantumato e vari processi hanno ottenuto la polvere fine di konjac e quindi purificato dall'etanolo. Gli ingredienti principali della gomma di konjac sono il glicogeno glucano.
Caratteristiche
Caratteristiche:Il processo di purificazione e modifica della solubilità della farina di konjac realizza il "metodo in un'unica fase" dei prodotti konjac, che è più adatto per la lavorazione profonda di clisteri di carne, ingredienti per pentole calde e altri prodotti. Non solo migliora la qualità del prodotto, ma semplifica anche il processo di produzione. Strutture robuste, rugosità moderata, buona elasticità, caratteristiche alcaline free e irreversibili.
Funzione:ispessimento, stabilità, sospensione, gel, formazione di film, incollaggio
Etichetta sexy: gomma di konjac, produttori di gomma di konjac in Cina, fabbrica
