introduzione
La gomma arabica è una gomma naturale costituita dalla linfa indurita di varie specie dell'albero di acacia. La gomma arabica è una miscela complessa di glicoproteine e polisaccaridi. È la fonte originale degli zuccheri arabinosio e ribosio, entrambi scoperti e isolati per la prima volta da esso, e da cui prendono il nome. La gomma arabica viene utilizzata principalmente nell'industria alimentare come stabilizzante. È commestibile e ha il numero E E414. La gomma arabica è un ingrediente chiave nella litografia tradizionale e viene utilizzata nella stampa, nella produzione di vernici, nella colla, nei cosmetici e in varie applicazioni industriali, compreso il controllo della viscosità negli inchiostri e nell'industria tessile, sebbene materiali meno costosi competano con essa per molti di questi ruoli.
| Componenti: | Analisi garantita: |
| Aspetto | Polvere bianca |
| Odore | Proprio odore intrinseco, nessun odore |
| Viscosità (Brookfield RVT, 25%, 25 gradi, mandrino n. 2, 20 giri/min, mPa.s) | 60-100 |
| ph | 3.5- 6.5 |
| Umidità (105 gradi, 5 ore) | 15% massimo |
| Solubilità | Solubile in acqua, insolubile in etanolo |
| Azoto | 0.24%- 0.41% |
| Cenere | 4% massimo |
| Insolubili in acido | 00,5% massimo |
| Amido | Negativo |
| Dannin | Negativo |
| Arsenico (As) | 3 ppm massimo |
| Piombo (Pb) | 10 ppm massimo |
| Metalli pesanti | 40 ppm massimo |
Funzioni e applicazioni
1. Viene utilizzato principalmente come addensante, stabilizzante, emulsionante, smalto per agente di rivestimento.
2. Questo prodotto è ampiamente utilizzato nella produzione di bevande, come la produzione di bibite analcoliche, aromi concentrati di succo e oli essenziali che possono essere stabilizzati.
3. Viene utilizzato anche nella produzione di caramelle, come il tradizionale chicle duro (liquore), caramelle morbide, zucchero filato.
4. Potrebbe anche essere usato come stabilizzatore di schiuma.
Etichetta sexy: gomma arabica, produttori di gomma arabica cinese, fabbrica
