introduzione
La gomma di guar, detta anche guaran, è una sostanza ricavata dai semi di guar che possiede proprietà addensanti e stabilizzanti utili in vari settori, tradizionalmente l'industria alimentare e, sempre più, l'industria della fratturazione idraulica. I semi di guar vengono decorticati, macinati e vagliati per ottenere la gomma di guar. Viene tipicamente prodotto come polvere biancastra a flusso libero. È classificato come galattomannano.
| Elementi | Standard | |
| Aspetto | Polvere da bianca a bianco-giallastra, quasi inodore | |
| Viscosità (1% 2 ore, Brookfield DVII, mandrino n. 4, 20 giri/min) | 5500mPa.s min | |
| Dimensione delle particelle | Il 90% supera 200 mesh | |
| Umidità | 12% massimo | |
| Proteina | 5% massimo | |
| PH | 5.5-7.0 | |
| Amido | Supera la prova | |
| Residuo insolubile negli acidi | 2,5% massimo | |
| Cenere | 1% massimo | |
| Conteggio totale delle piastre | 10.000 ufc/gMax | |
| Muffa e lievito | 200 ufc/gMax | |
| Salmonella spp./10g | Negativo | |
| E.coli/5g | Negativo | |
Funzioni e applicazioni
1. Viscosità fluidi a base di acqua dolce e salamoia utilizzati per perforazione, fresatura e sottoalesatura.
2. Operazioni di imballaggio con ghiaia. Sospendere gli agenti ponte
3. Pesatura dei materiali nel sistema di acqua dolce e salamoia
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