introduzione
Mogroside è una polvere giallo chiaro con l'aroma del frutto del Monaco, gusto molto dolce, punto di fusione 197-201 grado (decomposizione). Forte stabilità termica, facilmente solubile in acqua ed etanolo diluito.
Specifica:
1. Estratto di Luo Han Guo 98% Mogroside V
2. Estratto di Luo Han Guo 80% Mogroside / 25% Mogroside V
3. Estratto di Luo Han Guo 85% di mogrosidi
4.Luo Han Guo Estratto 90% Mogrosidi /30% Mogroside V
5. Luo Han Guo Estratto 95% Mogrosidi
6. Estratto di Luo Han Guo 25%, 30%, 40%, 50% Mogroside V
7.Luo Han Guo Estratto Succo concentrato 60~65 Brix, 1% ~2% Mogroside V
8. Polvere di succo di Luo Han Guo
Funzioni e applicazioni
1. Sostituzione di zucchero e sciroppo: la dolcezza 300+ volte più dolce dello zucchero da tavola [saccarosio], è un concentrato in polvere naturale, molto dolce (300 volte più dolce dello zucchero di canna), non calorico, ottenuto dal frutto di Luo Han. I componenti attivi sono glucosidi triterpenici chiamati mogrosidi. I mogrosidi vengono chiarificati dal frutto Luo Han utilizzando un processo brevettato che prevede acqua calda, una colonna di resina ed essiccazione a spruzzo. I mogrosidi vengono chiarificati utilizzando questo processo, producendo una polvere fine che ha un contenuto di glucoside totale superiore all'80% con un mogroside V (il più dolce dei mogrosidi) superiore al 30%.
2. Usi della MTC tradizionale: L'estratto di Luo Han Guo (Mogroside) è stato utilizzato nella medicina tradizionale cinese per raffreddore, tosse, mal di gola, disturbi gastrointestinali e come purificatore del sangue.
3. L'estratto di Luo Han Guo (Mogroside) è facilmente solubile in acqua senza sedimenti: l'estratto contiene l'80% o più di Mogroside. Il Mogroside è 300 volte più dolce dello zucchero di canna ed è povero di calorie. È un additivo stabile, non fermentabile, ideale per i diabetici.
4. Contenuto nutrizionale: l'estratto di Luo Han Guo (Mogroside) contiene elevate quantità di aminoacidi, fruttosio, vitamine e minerali.
5. Viene utilizzato anche nella cucina tradizionale cinese per sapore e nutrimento. È un dolcificante naturale versatile che è ideale per sostituire i dolcificanti artificiali come l'aspartame.
6. Funziona bene nelle bevande, nei cibi cotti al forno, negli alimenti nutrizionali, negli alimenti dietetici o in qualsiasi prodotto alimentare che richieda un dolcificante a basso o nullo di carboidrati o poche o nulle calorie. La cottura o la cottura al forno non ne influenzano il sapore o la dolcezza.
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