Gomma di xantano/gomma di xantano (grado di trivellazione petrolifera)

Xanthan Gum, noto anche come gomma gialla, colla Hanosheng e singoli polisaccaridi gialli. È un polisaccaride monoculare generato dalla fermentazione di batteri singoli finti gialli. Grazie alla sua struttura speciale e alle caratteristiche del collagene, ha una varietà di funzioni. Può essere utilizzato come emulsionante, stabilizzante, addensante per gel, infiltrante, formulato a membrana, ecc., ampiamente utilizzato in tutti i settori dell'economia nazionale. Huang Yuanjiao è noto come "monosodico industriale", che è attualmente il polisaccaride microbico su larga scala ed estremamente ampio al mondo.

 

 

Nome straniero: Xanthan Gum Alias: Hangsheng Glossom; Puritan Purple Plasma; Plazoni Gialli

Formula chimica: C35H49O29Numero CAS: 11138-66-2Numero einecs: 234-394-2

Aspetto: polvere bianca o giallo chiaro

 

 

La colza gialla è anche conosciuta come gomma gialla e colla Hangsheng. È un glicogeno vario acido extracellulare causato dalla fermentazione dei batteri. È un composto polimerico polisaccaridico composto da D-glucosio, D-manite e acido D-glucosale composto da 2: 2: 1, con una massa molecolare relativa di oltre 1 milione. La struttura secondaria di Xanthan Gum Jiao è l'intreccio inverso della catena laterale attorno allo scheletro della catena principale.

 

 

Xanthan Gum è una polvere che scorre dal giallo chiaro al bianco, con un leggero odore. È facile da sciogliere in acqua fredda e calda, la soluzione è neutra, congelata e congelata e insolubile in etanolo. In caso di dispersione acquosa ed emulsionamento, diventa colloide viscoso idrofilo stabile.

 

 

Huang Yuan è attualmente integrato con ispessimento, sospensione, emulsionamento e stabilità a livello internazionale. Bioskin dalle prestazioni superiori. Le estremità della catena laterale molecolare dello Yaoguangye contenente gruppi acetonato hanno un grande impatto sulle sue prestazioni. Xanthan Gum ha una prestazione generale di molecole alte a catena lunga, ma contiene più gruppi funzionali rispetto al polimero generale e le prestazioni uniche verranno visualizzate in condizioni specifiche. Ha una varietà di conformità nella soluzione acquatica e non mostra caratteristiche diverse in condizioni.

 

1. Sospensione ed emulsionamento: Huang Yuan ha un buon effetto di sospensione su solidi insolubili e gocce d'olio. Le molecole della soluzione di collagene Xanthan Gum possono formare un co-cluster a spirale ultra-vincolante, formando una fragile struttura a rete simile al gel, in modo che possa supportare la forma di particelle solide, goccioline liquide e bolle, mostrando una forte stabilità di emulsionamento e un'elevata sospensione. capacità.

 

2. Buona solubilità in acqua: la gelatina gialla può essere rapidamente sciolta in acqua e ha una buona solubilità in acqua. Soprattutto in acqua fredda, può anche essere sciolto, risparmiando complicati processi di lavorazione e facile da usare. Tuttavia, poiché ha una forte idrofilia, se l'acqua è piccola e l'agitazione non è sufficiente, lo strato esterno di assorbimento ed espansione dell'acqua in una palla di gomma impedirà all'acqua di entrare nello strato interno, il che influirà sulle prestazioni del effetto. Pertanto, è necessario prestare attenzione al corretto utilizzo. Xanthan Gum Gel in polvere o polvere secca con sale e zucchero, mescolare con sale e zucchero, mescolare con sale e zucchero e mescolare con sale e zucchero. Dopo aver mescolato con sale, zucchero, mescolare con sale e lentamente. Affrettati lentamente ad aggiungere l'acqua da mescolare.

 

3. Addensante: la soluzione di gel giallo ha le caratteristiche di bassa concentrazione e alta viscosità (la viscosità della soluzione acquatica all'1% è equivalente a 100 volte la gelatina), che è un addensante efficiente.

 

4. Pseudo-plasticità: la soluzione di colla Xanthan Gum ha un'elevata viscosità sotto l'azione di taglio statico o basso. Sotto l'azione dell'alto taglio, la viscosità diminuisce bruscamente, ma la struttura molecolare rimane invariata. Quando la forza di taglio viene eliminata, la viscosità originaria viene immediatamente ripristinata. La relazione tra forza di taglio e viscosità è completamente plastica. La pseudo-plasticità del collagene Xanthan Gum è molto importante. Questa pseudo-plasticità è estremamente efficace per la sospensione stabile e il fluido torbido del latte.

 

5. La stabilità del calore termico: la viscosità della soluzione di gel giallo non cambierà notevolmente con le variazioni di temperatura. Generalmente, le variazioni di viscosità si verificheranno a causa del riscaldamento. La viscosità non ha quasi alcun cambiamento, anche se la bassa concentrazione della soluzione acquosa mostra ancora un'elevata viscosità stabile nell'ampio intervallo di temperature. Soluzione luteale all'1 percento (incluso cloruro di potassio all'1 percento) da 25 gradi C a 120 gradi C. La sua viscosità è solo del 3 percento.

 

6. Stabilità dell'acido e dell'alcali: la soluzione Varcanic è molto stabile sull'acido e sull'alcali e la viscosità non è influenzata fra il pH di 5-10 e c'è un cambiamento leggero nella viscosità nel pH inferiore a 4 e maggiore di 11. Nell'intervallo di pH3-11, l'ambasciatore della viscosità e il valore minore sono inferiori al 10 percento . Il gel Xanthan Gum può dissolversi in una varietà di soluzioni acide, come il 5% di acido solforico, il 5% di acido nitrico, il 5% di acido acetico, il 10% di acido cloridrico e il 25% di fosfato, e queste soluzioni di auroato sono abbastanza stabili a temperatura ambiente. La qualità dei lunghi mesi non cambierà. La gomma di xantano può anche essere sciolta in una soluzione di idrossido di sodio e ha caratteristiche addensanti. La soluzione formata è molto stabile a temperatura ambiente. Il gel giallo può essere un forte ossidante, come l'acido sovralavico e l'eccessiva degradazione dell'acido solforico. Con l'aumento della temperatura, il degrado accelera.

 

7. La stabilità del sale: la soluzione di collagene Xanthan Gum può essere sciolta con molte soluzioni saline (sale di potassio, sale di sodio, sale di calcio, sale di magnesio, ecc.) e la viscosità non ne risente. In condizioni di concentrazione salina più elevata, anche nella soluzione salina satura, mantiene ancora la sua solubilità senza precipitazione e flocculazione e la sua viscosità è quasi inalterata.

 

8. Stabilità della reazione enzimatica: la stabile struttura a doppia spirale della gomma xantana gli conferisce un forte potere antiossidante e antidina. Nessun enzima non può degradare la gomma originale gialla.

 

 

Nell'industria, stabilizzanti, agenti densi e negozi di trasformazione sono utilizzati per una varietà di scopi, tra cui la produzione di alimenti in scatola e in bottiglia, prodotti da forno, latticini, alimenti surgelati, condimenti colorati, bevande, birra, caramelle, torte Attrezzature floreali e così via. Quando si prepara il cibo, è facile scorrere, è facile da versare, facile da canalizzare e ridurre il consumo di energia.

 

 

Huang Yuanjiao è completamente disciolto nella maggior parte del sistema a base d'acqua, ma poiché ha una forte idrofilia, se viene aggiunto direttamente all'acqua e l'agitazione non è sufficiente, lo strato esterno assorbe l'acqua e si gonfia in una palla di gomma, che impedisce all'acqua di entrare all'interno all'interno. Strati, che influenzeranno il gioco, quindi dobbiamo prestare attenzione all'uso corretto: prendi una copia della gomma originale gialla e usa dieci o più altre materie prime secche, come zucchero, glutammato monosodico, sale e altri oggetti nella produzione alimentare , e poi versarli lentamente mescolando. Nell'acqua, immergere per circa due ore e continuare a mescolare fino a completa dissoluzione.

 

 

Risparmia sotto la temperatura ambientale, le condizioni chiuse e asciutte.

 

 

Come additivo alimentare, Xanthan Gum Jiao è stato accettato da molti paesi. Questo polisaccaride ha notevolmente migliorato la consistenza, il gusto e la qualità dell'aspetto del cibo controllando il flusso dei prodotti e migliorandone il valore commerciale. È diventato un importante stabilizzante, bretelle, emulsionanti, addensanti, adesivi e materie prime di lavorazione di alta qualità con materie prime di lavorazione ad alto valore aggiunto e di alta qualità. In particolare, può essere riassunta nei seguenti aspetti.

 

1. Stabilizzatore solido per resistenza agli acidi e resistenza al sale

È utilizzato in alimenti come varie bevande a base di succhi di frutta, succhi di frutta concentrati, condimenti (come salsa di soia, salsa di ostriche, condimento per insalata). L'effetto di stabilità di Xanthan Gum Plum è significativamente migliore rispetto ad altre colle, che hanno una forte stabilità termica. La sterilizzazione generale ad alta temperatura non lo influirà. Può essere utilizzato per varie bevande alla frutta, bevande a base di polpa, bevande a base di proteine ​​vegetali, ecc. e il dosaggio è 0.08 percento ~ 0,3 percento . L'eccellente resistenza al sale, all'acido e all'alcalinità di Xanthan Gum Gel può sostituire completamente l'amido addensante tradizionale nella salsa di soia, ecc., può superare le carenze della precipitazione dell'amido e può rendere la salsa di soia squisitamente uniforme, migliorare l'attaccatura e la colorazione della parete, estendere il periodo di conservazione, salsa di salsa, salsa di soia e altri sapori di salsa, utilizzare il gel giallo come stabilizzante più denso per rendere uniforme la salsa, buon rivestimento, non clocking, facile da riempire e migliorare il gusto.

 

2. Agente emulsionante

Come emulsionante per varie bevande proteiche, bevande a base di latte, ecc., Previene la stratificazione di olio e acqua e migliora la stabilità delle proteine ​​e previene la precipitazione delle proteine. Può anche utilizzare la sua capacità di emulsionamento come agente schiumogeno e stabilizzatore di schiuma, come la produzione di birra per l'attesa di produzione di birra. Dopo aver aggiunto il 0,02 percento del sistema di emulsionamento con la proteina del fagiolo, l'emulsione è significativamente migliorata e il sistema ibrido ha velocità di taglio elevate e alta viscosità indotta da alta viscosità.

 

3. Riempi

Come riempimento stabile ad alta viscosità, può essere ampiamente utilizzato nella lavorazione di alimenti come dim sum, pane, biscotti, caramelle e altri alimenti. Con la premessa di non modificare il sapore tradizionale del cibo, il cibo ha una migliore conservazione, più a lungo La durata di conservazione, un gusto migliore, favorisce la diversificazione e la produzione su scala industriale di questi alimenti. Nella produzione di vari alimenti surgelati, Xanthan Gum Globe ha l'effetto di prevenire la perdita d'acqua, ritardare l'invecchiamento e prolungare la durata di conservazione.

 

4. Stabilizzatore di emulsione

Come stabilizzante emulsionato nei cibi surgelati, può regolare la viscosità della miscela in gelati e gelati in gelati e gelati, rendendola uniforme e stabile. Il tessuto è liscio e morbido. Prestazioni, quindi, la viscosità diminuisce durante l'operazione di lavorazione e la resistenza ridotta, che favorisce il processo di processo. Nella fase di invecchiamento del raffreddamento, il recupero della viscosità favorisce il miglioramento della velocità di espansione, prevenendo la formazione di grossi cristalli di ghiaccio nel tessuto del gelato e rendendo il gelato lubrificante e delicato. Allo stesso tempo, migliora la stabilità congelata del prodotto e la crema e l'acqua si mescolano uniformemente durante lo scioglimento e non ci sarà separazione della polpa. Generalmente il tempo di invecchiamento è da 2 a 3 ore. Il dosaggio va dal 0,2 percento al 0,4 percento.

 

5. Applicare sui prodotti per il viso

Xanthan Gum è nei prodotti di pasta. È un additivo degno di promozione. Nella produzione di noodles, ramen e spaghetti istantanei, aggiunge Xanthan Gum per esaltare il tendine dell'impasto. I noodles pressati sono duri, riducono il tasso di rottura durante l'asciugatura e migliorano il gusto del prodotto. La frittura può anche far risparmiare olio e ridurre i costi. L'aggiunta di colla Xanthan Gum agli gnocchi surgelati può migliorare il gusto del prodotto e ridurre il grado di pelle marcia e zuppa mista; l'aggiunta dello {{0}},05 percento allo 0,1 percento dell'importo totale dell'importo totale dei prodotti per il ripieno può aiutare la zuppa. Conservazione dell'acqua, assicurarsi che il prodotto sia cotto in acqua bollente, la zuppa sia forte e possa migliorare e migliorare il gusto. Gli additivi di pane, torte, ecc. del collagene Xanthan Gum possono aumentare il periodo di conservazione della morbidezza sciolta e prolungare il prodotto.

 

6. Altre applicazioni

Oltre agli usi di cui sopra, la gomma di xantano è stata ampiamente utilizzata anche nella lavorazione di alimenti come prodotti a base di carne, frutta e verdura fresca in scatola.

 

 

Un grande mercato in Xanthan Gum è l'industria petrolifera. Al momento, i prodotti chimici per i giacimenti petroliferi nel mio paese sono principalmente poliacrilammide, CMC e amido degenerativo, con conseguenti costi elevati e bassa produzione di petrolio. Huang Yuanjiao è molto più forte di altri polimeri in termini di resistenza all'adesione, all'ispessimento, al sale e all'inquinamento, in particolare perforazione sull'oceano, spiagge, alti livelli di alogeno e terreno ghiacciato permanente. Gli effetti di tre tempi di raccolta del petrolio hanno effetti significativi, che hanno un effetto significativo sull'accelerazione della velocità di perforazione, sulla prevenzione dei pozzi petroliferi, sulla protezione dei giacimenti di petrolio e gas, sulla prevenzione degli scoppi e sul notevole miglioramento dei tassi di raccolta del petrolio. Questo prodotto ha ottime prospettive di sviluppo come additivo ideale.

 

1. Industria della perforazione

Il fluido di perforazione è un fluido operativo utilizzato durante il processo di perforazione. Il fluido operativo utilizzato durante il processo di perforazione. Durante il processo di perforazione, il fluido di perforazione svolge un ruolo importante. Le persone spesso paragonano il fluido di perforazione al "sangue di perforazione". La funzione è: appendere e trasportare schegge di roccia, pulire il fondo del pozzo; lubrificare e raffreddare i trapani, aumentare la testa del trapano nel righello e colpire gli strati attraverso l'occhio dell'acqua della testa del trapano, che favorisce la frantumazione della roccia; formare una torta di argilla, aumentando la stabilità della parete del pozzo; Al fine di prevenire incidenti complessi come carte, collassi, perdite, spruzzi; quando si utilizzano diamanti a turbina, può essere utilizzato come liquido che trasmette potenza. Xanthan Gum è uno dei suoi componenti principali. La sua funzione è aumentare la viscosità e la forza di taglio e migliorare la capacità di sospensione del liquido di perforazione. Questo è che la soluzione di perforazione è inevitabile.

 

2. Industria della raccolta dell'olio

In vari metodi per aumentare la raccolta, l'olio motore polimerico occupa una posizione importante. Il ruolo del polimero è quello di regolare il flusso dell'acqua di iniezione dell'acqua, aumentare la viscosità del fluido di guida e migliorare l'onda e l'efficienza della trasmissione dell'acqua. Ridurre l'infiltrazione della fase acquosa nello strato e far scorrere l'acqua e l'olio in avanti a velocità costante. Nelle condizioni della raccolta, tali polimeri devono avere un'eccellente viscosità e devono avere un elevato tasso di mantenimento della viscosità sotto l'azione di temperatura, pressione e sale. Poiché la soluzione di gel giallo ha una buona viscosità, fluidità, solubilità in acqua, stabilità chimica e ha una forte capacità meccanica anti-degradazione, può essere utilizzata come motore per l'estrazione di giacimenti petroliferi. Rispetto alla poliacrilammide idrolizzata generale, le sue proprietà chimico fisiche sono stabili, il processo di lavorazione è semplice, l'effetto oleorepellente è buono e il costo di produzione è basso. A causa della sua buona capacità di taglio e degradazione, può essere selezionato negli strati e può scorrere. Il migliore effetto guidato dal petrolio è stato gradualmente utilizzato come agente trainante che migliora la raccolta dei giacimenti petroliferi o il seater chimico che migliora gli effetti minerari nell'estrazione mineraria dei giacimenti petroliferi. L'esperimento di simulazione fisica mostra inoltre che Xanthan Gum Jiao ha l'effetto di migliorare la raccolta dell'olio. È un'unità mineraria di giacimenti petroliferi ben eseguita. Dopo che l'estrazione primaria e secondaria del petrolio è stata utilizzata con metodi convenzionali, più del 50% del petrolio rimane nella roccia e non può essere raccolto. Sulla base di considerazioni economiche ed energetiche, le persone prestano sempre più attenzione all'aumento del tasso di recupero del petrolio e il processo di iniezione di acqua nello strato di roccia petrolifera viene utilizzato per l'estrazione secondaria di petrolio. Rimane una grande quantità di olio morto. Se un polimero con prestazioni addensanti viene aggiunto alla soluzione di iniezione, può ridurre la liquidità dell'acqua e aumentare la velocità di raccolta dell'olio. Molti polimeri possono essere utilizzati come agenti di controllo del flusso per il recupero dell'olio, di cui Xanthan Gum è considerato un potenziale applicativo maggiore. Huang Yuan ha molte condizioni di base che devono essere disponibili nei tassi di recupero del petrolio.

 

3. Il tormento viene applicato anche nel fluido di frattura, che viene utilizzato principalmente per l'agente denso delle fessure a base d'acqua e ha la funzione di ridurre la resistenza.

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