L'eritorbato di sodio è un sale sodico dell'acido eritorbico. È una polvere cristallina di colore da bianco a leggermente giallo. La molecola dell'eritorbato di sodio è composta da sodio e acido eritorbico, noto anche come acido D-isoascorbico.
Specifiche
- Formula molecolare: C6H7NaO6
- Peso molecolare: 216,11 g/mol
- Aspetto: polvere cristallina bianca
- Dosaggio (come base secca): 98.0 percento - 100.5 percento
- pH (soluzione all'1 percento): 5.5 - 8.0
- Punto di fusione: 166 - 172 grado
Applicazioni
- L'eritorbato di sodio è usato come antiossidante nei prodotti alimentari e nelle bevande.
- Viene aggiunto ai salumi per prevenire la formazione di nitrosammine che notoriamente causano il cancro.
- L'eritorbato di sodio aiuta anche a migliorare il colore dei salumi e a prevenire lo scolorimento dovuto all'ossidazione.
- È anche usato come conservante nelle verdure in scatola, nella frutta e nel pesce.
- L'eritorbato di sodio è utilizzato anche nella produzione di vino, birra e altre bevande alcoliche.
Condizioni di archiviazione
- L'eritorbato di sodio deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto.
- Dovrebbe essere tenuto lontano dall'umidità e dalla luce solare per mantenerne la stabilità.
- L'eritorbato di sodio deve essere conservato in contenitori ermetici per evitare contaminazioni.
1. Alias: eritorbato di sodio, golfanato di sodio, anti-emorrite di tipo zucchero arabo
2. Proprietà: particelle di cristallo bianco o polvere, inodore, facile da sciogliere in acqua; la soluzione idrosolubile è facilmente ossidata dall'aria; tracce di ioni metallici, calore e luce possono accelerarne l'ossidazione; è relativamente stabile all'essiccazione.
3. Vantaggi e usi: il vantaggio dell'antiipertensione eritorbato di sodio è l'odore non acido, che appartiene al nuovo conservante alimentare biologico. Essenza Nell'industria alimentare, l'emorraato di sodio sodio D-eterosessuale è adatto a vari alimenti (prodotti a base di carne, carne in scatola, frutta e verdura in scatola, frutta, verdura, birra, vino, tè, succhi di frutta, marmellate, prodotti a base di acqua congelata, pasta per pane prodotti) L'agente di conservazione conservato, che ha un certo effetto inibitorio sulla produzione di agenti cancerogeni di nitrato di ammonio, inibisce la crescita di batteri, prolunga il periodo di conservazione del cibo, mantiene l'aspetto, il colore, il sapore del cibo, elimina cibo e bevande, colore cambiamenti, odore e odore.
Etichetta sexy: eritorbato di sodio, produttori cinesi di eritorbato di sodio, fabbrica
