L'acido folico è una vitamina B essenziale per la crescita e lo sviluppo delle cellule del corpo, in particolare dei globuli rossi. Si trova comunemente nelle verdure a foglia verde, negli agrumi e nei cereali fortificati. Gli integratori di acido folico sono disponibili anche in compresse o capsule.
Specifica
- Nome chimico: acido pteroilglutammico
- Formula molecolare: C19H19N7O6
- Peso molecolare: 441,4 g/mol
- Purezza: maggiore o uguale al 97%.
- Solubilità: solubile in acqua
- Aspetto: polvere cristallina da arancione a gialla
Applicazione
- Integratori di acido folico per donne incinte per prevenire malformazioni congenite
- Trattamento di alcuni tipi di anemia
- Prevenzione e trattamento della carenza di folati
- Utilizzato come additivo alimentare per fortificare cereali e altri alimenti
Magazzinaggio
L'acido folico deve essere conservato in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta, dall'umidità e dal calore. Va conservato nel suo contenitore originale, ben chiuso e utilizzato entro la data di scadenza. Quando si maneggia l'acido folico, è importante indossare guanti protettivi e una maschera poiché può essere dannoso se viene a contatto con la pelle o viene inalato.
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