Gli acidi grassi Omega-3 (omega-3) sono un tipo di grassi polinsaturi importanti per la costruzione delle cellule degli occhi e del cervello. Aiutano anche nelle funzioni del cuore, dei polmoni, dei vasi sanguigni e altro ancora. Il tuo corpo non è in grado di produrre efficacemente questi acidi grassi da solo, quindi è necessario assumerli attraverso la dieta.
Esistono tre tipi principali di acidi grassi omega-3: acido docosaesaenoico (DHA), acido eicosapentaenoico (EPA) e acido alfa-linolenico (ALA). DHA ed EPA si trovano principalmente nei frutti di mare, mentre l'ALA si trova in alcuni alimenti vegetali.
Il tuo corpo può iniziare immediatamente a utilizzare DHA ed EPA per svolgere funzioni critiche, ma converte ALA in DHA ed EPA per l'uso.1 Tuttavia, il tasso di conversione è molto basso. Il corpo converte solo circa il 7-21% di ALA in EPA e circa il 0.01-1% di ALA in DHA.
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